ખોરાકનો કચરો અને પેકેજિંગ ટાળો
ઓસ્ટ્રેલિયનો દર વર્ષે લગભગ 1.9 મિલિયન ટન પેકેજિંગ ફેંકી દે છે. આ મેલબોર્ન ક્રિકેટ ગ્રાઉન્ડને નવ વખત ભરવા માટે પૂરતું છે. સરેરાશ, ઘરોમાં Greater Shepparton 11.3 માં કેર્બસાઇડ કલેક્શન સિસ્ટમ દ્વારા દર અઠવાડિયે લેન્ડફિલ માટે 2021 કિલો કચરો મોકલવામાં આવ્યો હતો.
તે વર્ષ માટે ઘર દીઠ લગભગ 590 કિગ્રા છે! કચરો ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તેને પ્રથમ સ્થાને ટાળવું. તો, તમે તે કેવી રીતે કરી શકો?
પેકેજિંગ કચરો ટીપ્સ
- ઘરે રસોઇ કરો, BYO કન્ટેનર અથવા જમવા માટે
ટેક અવે ફૂડમાં ઘણી વખત પેકેજિંગ અને બિનજરૂરી કચરો હોય છે. આગળની યોજના બનાવો અને ઘરેથી ભોજન લો. વૈકલ્પિક રીતે, બિનજરૂરી પેકેજિંગને રદ કરવા માટે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં જમવા. કેટલાક કાફે અને રેસ્ટોરાં પણ BYO કન્ટેનરને તમારો ઓર્ડર લેવા દે છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે પૂછો! - ફરીથી વાપરી શકાય તેવા પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરો
પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. સેન્ડવીચ બેગ અને ક્લીંગ રેપને બદલે, ફરીથી વાપરી શકાય તેવા મીણ અથવા કડક શાકાહારી કોટન રેપ અથવા સિલિકોન ફૂડ પાઉચનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. કાચ અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરનો સંગ્રહ કન્ટેનર તરીકે પુનઃઉપયોગ કરો. ટેકઅવે ફૂડ કન્ટેનર ફ્રીઝરમાં ઘટકો અથવા અગાઉથી રાંધેલા ભોજનને સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય છે. - ઓછી અથવા કોઈ પેકેજિંગ સાથે આઇટમ માટે જુએ છે
ઉત્પાદનોની તુલના કરો અને જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે અનપેકેજ કરેલી વસ્તુઓ, ઓછા પેકેજિંગવાળી વસ્તુઓ અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. ટી બેગમાંથી ચાના પાંદડા પર સ્વિચ કરો અને ગ્રાઉન્ડ કોફી માટે કોફીની શીંગો ખાડો. પણ તમારા પોતાના muesli બાર સાલે બ્રેઙ. સિંગલ સર્વ્સને બદલે બલ્કમાં ખરીદો અને તેને ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં વ્યક્તિગત સર્વમાં વહેંચો. કેટલાક સ્ટોર્સ તમને તમારા પોતાના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરીને જથ્થાબંધ ખોરાક ખરીદવાની મંજૂરી પણ આપશે. ફળ અને શાકભાજી ખરીદતી વખતે, તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં મૂકવાને બદલે સીધા તમારી ટ્રોલીમાં મૂકો. - પ્લાસ્ટિકની થેલીઓને ના કહો
ઓસ્ટ્રેલિયનો દરરોજ લગભગ 10 મિલિયન પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ કરે છે, જે દર વર્ષે અંદાજિત 8 મિલિયન ટન પ્લાસ્ટિક સમુદ્રમાં ફેંકવામાં ફાળો આપે છે. જ્યાં પણ શક્ય હોય ત્યાં, તમારી ખરીદી માટે (તાજા ઉત્પાદનો સહિત) બેકપેક અથવા કાપડની થેલીઓ જેવી તમારી પાસે ઘરે પહેલેથી જ હોય તેવી બેગનો ઉપયોગ કરો. થોડી તમારી કારમાં રાખો અને એક તમારી સાથે રાખો જેથી તમારે ક્યારેય સિંગલ યુઝ પ્લાસ્ટિક બેગ લેવાની જરૂર ન પડે. - બોટલ પર પ્રતિબંધ
તે ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કોફી કપની જેમ, દરેકને સારી ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પીવાની બોટલની જરૂર છે. સારી ગુણવત્તાની પીવાની બોટલમાં રોકાણ કરો અને બોટલના પાણીને અલવિદા કહો. જો તમે ફિલ્ટર કરેલ પાણી પસંદ કરો છો, તો તમારા નળ માટેના ઇન-લાઇન ફિલ્ટરથી માંડીને ફ્રિજમાં રાખવા માટે ફિલ્ટર કરેલ જગ સુધીના વિકલ્પોની શ્રેણી છે. - રિસાયકલ કરી શકાય તેવા પેકેજીંગમાં ઉત્પાદનો ખરીદો
પ્લાસ્ટિકમાં પેક કરેલી ઓછી વસ્તુઓ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો અને બહુવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવેલ પેકેજિંગ ટાળો. આ પ્રકારનું પેકેજિંગ રિસાયકલ કરવું વધુ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો તમારી પાસે કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વસ્તુ ખરીદવાનો વિકલ્પ હોય, તો કાચ માટે જાઓ. - રિસાયકલ
અનિવાર્ય પેકેજિંગને કાચ, પ્લાસ્ટિક, કાગળ અને ધાતુમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ અને તમારા કેર્બસાઈડ રિસાયક્લિંગ (પીળા ઢાંકણ) ડબ્બામાં મૂકવું જોઈએ. પ્લાસ્ટિક બેગ સહિત ટાળી ન શકાય તેવા સોફ્ટ પ્લાસ્ટિકને REDcycle પ્રોગ્રામ દ્વારા રિસાયકલ કરી શકાય છે. અનિવાર્ય ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓને ખાતર બનાવવું જોઈએ, કુટુંબના પાલતુ અથવા પ્રાણીઓ (ચિકન) ને ખવડાવવું જોઈએ અથવા FOGO (લીલા ઢાંકણ) ડબ્બામાં મૂકવું જોઈએ. - ખરીદીની સૂચિ બનાવવી
તમે કેટલી વાર ત્રણ વસ્તુઓની ખરીદી કરવા ગયા છો અને સુપરમાર્કેટમાંથી કરિયાણાનો જથ્થો લઈને બહાર નીકળ્યા છો? આપણે બધા તેના માટે દોષિત છીએ. બિનજરૂરી ખાદ્યપદાર્થો ખરીદવાથી વધારાના પેકેજિંગ અને ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ થઈ શકે છે, નાણાકીય બગાડનો ઉલ્લેખ ન કરવો. વિક્ટોરિયામાં સરેરાશ પરિવાર દર વર્ષે $2,136 ખોરાક ફેંકે છે. ઘર છોડતા પહેલા એક યાદી બનાવો અને તેને વળગી રહો. ભોજનના સમયની આસપાસ કરિયાણાની ખરીદી કરવાનું ટાળવાનો પણ પ્રયાસ કરો: જ્યારે તૃષ્ણા શરૂ થાય ત્યારે આ ખરીદીના આવેગને ઘટાડશે.
ખોરાક કચરો ટીપ્સ
- તમારો પોતાનો ખોરાક ઉગાડો
તમે તમારા પોતાના ખોરાક લગભગ ગમે ત્યાં ઉગાડી શકો છો. પછી ભલે તે બાલ્કનીમાં હોય, મંડપની નીચે હોય કે શાકભાજીના બગીચામાં હોય, તમારા ઘરની ખાલી જગ્યા માટે યોગ્ય ફળ અને શાકભાજીની શ્રેણી છે. તમારો પોતાનો ખોરાક ઉગાડવો સસ્તો હોઈ શકે છે, તે પર્યાવરણ માટે વધુ સારું છે અને ખૂબ લાભદાયી છે. તમારા ઘરમાં કયો સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ઉગાડી શકાય તેના વિચારો માટે તમારી સ્થાનિક નર્સરી સાથે વાત કરો. તમારા સ્થાનિક સમુદાયના બગીચા સાથે પણ તપાસ કરવાનું ભૂલશો નહીં. - મોસમમાં ખોરાક ખરીદો
મોસમ વગરના ફળો અને શાકભાજીને "તાજા" રાખવા માટે ઘણી બધી ઊર્જા અને પેકેજિંગની જરૂર પડે છે. ફળો અને શાકભાજી સુપરમાર્કેટમાં પહોંચે તે પહેલાં અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સ્થાનિક અને મોસમમાં પેદાશો પસંદ કરવી એ બિનજરૂરી બગાડ ટાળવાનો એક રસ્તો છે. તમારા સ્થાનિક કરિયાણાના વેપારી સાથે તપાસ કરો કે કયા ફળો અને શાકભાજી મોસમમાં ઉપલબ્ધ છે. - બીજા ભોજનમાં બચેલા અને ખાદ્ય ચીજોનો ઉપયોગ કરો
ગઈકાલનું શેકેલું લેમ્બ એ આવતીકાલનું લેમ્બ સ્ટ્યૂ છે. નવું ભોજન બનાવવા અથવા સ્વાદિષ્ટ લપેટી અથવા સેન્ડવીચમાં બચેલાં વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે. શાકભાજીના સ્ક્રેપ્સને સ્ટોકમાં ફેરવી શકાય છે જે આગામી સમય માટે સ્થિર કરી શકાય છે. લવ ફૂડ હેટ વેસ્ટ તમારા બચેલા ખોરાકને નવા રાંધણકળામાં ફેરવવામાં મદદ કરવા માટેના ઘણા સંસાધનોમાંથી એક છે. - બ્રેડ ફેક્ટ્સ #1
શું તમે જાણો છો કે બ્રેડ એ વિક્ટોરિયામાં સૌથી વધુ નકામા ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી એક છે? લોકો, તમારા હોટ ડોગ બન્સને પકડી રાખો, કારણ કે આંકડા ચિંતાજનક છે – આપણા રાજ્યમાં ખાવામાં આવતી દરેક રોટલી માટે, લગભગ અડધી રોટલી ડબ્બામાં જાય છે. તે ખાતરી કરો કે ઘણું બગાડેલું કણક છે! - બ્રેડ ફેક્ટ્સ #2
ખાતરી કરો કે તમે તમારી બ્રેડને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો છો. એકવાર ખોલ્યા પછી, તરત જ પેકેટને ફરીથી બાંધો, બેગને સીલ કરો અથવા તેને બંધ કરો અને તેને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ (જેમ કે કબાટ અથવા બ્રેડ ડબ્બામાં) સંગ્રહિત કરો. - બ્રેડ ફેક્ટ્સ #3
પાસ્તા બેકની ટોચ પર છંટકાવ કરવા અથવા સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ અને બટર પુડિંગ બનાવવા માટે બ્રેડ ક્રમ્બ્સ બનાવવા માટે વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરો! ઇન્ટરનેટ મહાન વાનગીઓથી ભરેલું છે! - બ્રેડ ફેક્ટ્સ #4
ફ્રીઝરમાં તમારે તરત જ જરૂર ન હોય તેવી બ્રેડ રાખો. તમને જરૂર હોય તેમ સ્લાઇસેસ બહાર કાઢો, સવારે સેન્ડવીચ બનાવો અને તે બપોરના સમયે ડિફ્રોસ્ટ થઈ જશે અથવા તરત જ ફ્રોઝન બ્રેડમાંથી ટોસ્ટ બનાવો! - બ્રેડ ફેક્ટ્સ #5
વિક્ટોરિયન પરિવારો દર વર્ષે 125 મિલિયન બ્રેડની સમકક્ષ રોટલી બાંધે છે, અને અમે આશા રાખીએ છીએ કે ઉપરોક્ત ટીપ્સ અમને તે સંખ્યા ઘટાડવામાં મદદ કરશે.